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CHATEAUNEUF-DU-PAPE
2018년 10월 2일
와인 테이스팅에 있어서 향을 맡고 구별하고 표현하는 것은 아주 중요합니다. 동시에 많은 사람이 테이스팅에서 가장 어렵게 느끼는 부분이기도 합니다. 사실, 와인을 오랫동안 마셔온 사람이라도 한 잔의 와인에 담긴 향과 맛을 분명하게 식별하고, 다수가 공감할 수 있는 언어로 온전하게 표현하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 와인비전에서 이런 고민을 시원하게 해결할 새로운 [와인[...]
2018년 10월 2일
경민석 소믈리에가 진행하는 두 번째, WSET 레벨 1&2 과정이 개강합니다. 2018 코리아 소믈리에 오브 더 이어 우승자에게 직접 배우는 실무 서비스 스킬, 포도품종에 관한 전반적인 이해와 음식 와인 매칭 그리고 체계적인 와인 테이스팅 방법까지😎! “WSET 레벨 1&2 – 국제 와인 전문가 초중급 과정” – 날짜: 10월 23일 ~ 2019년 1월[...]
2018년 9월 25일
‘준마이, 긴죠, 다이긴죠, 준마이 긴죠, 준마이 다…….’ 정확하게 무엇을 말하는지 아직 모르신다고요? 그 궁금증을 해결할 수 있는 [WSET 레벨 1 사케 자격증 과정]이 11월 4일 일요일! 개강합니다. 초급 사케 세계를 공부하고, 나와 맞는 사케 스타일은 무엇인지 찾아보세요. 이와 더불어 WSET 레벨 1 사케 자격증까지 취득할 수 있습니다! WSET Level 1 Award[...]
2018년 9월 25일
9월 16일, ‘WSET L1 Award in Sake’ 인증 과정 후기! 와인비전에서 4월에 국내 처음으로 과정을 시작한 이래로 총 네 번의 사케 과정이 서울과 제주에서 진행되었습니다. 9월 16일 서울에서 진행된 네 번째 사케 코스에서도 역시, 전국 각지에서 모인 수강생 여러분과 즐거운 시간을 함께했습니다. _ 와인비전의 WSET 레벨 1 사케 자격증 과정은[...]
2018년 9월 24일
10월! 새로운 WSET Level 1&2 개강 소식! 본격적인 가을:maple_leaf: 혼자가 아닌 와인비전과 함께 즐겁게 공부하고, 와인 자격증도 취득하세요! 수강료를 할인 받을 수 있는 재직자 국비지원 코스도 개강합니다! (속닥속닥) – WSET Level 1&2 1. 평일반 개강 일정 10월 15일 주 2회반 *OT: 10월 13일 토요일. 시간은 문의! – 매주 월,수[...]
2018년 9월 22일
다시 돌아온 [포르투갈 와인 앰배서더 과정 – 첫 번째 단계인, 이니셜 레벨]이 10월 21일 일요일에 열립니다! 항상 조기 마감되는 “포르투갈 와인 앰배서더” 과정! 그 중에서도 첫 번째 단계인, “이니셜 레벨”은 절대! 놓치면 안되겠죠? 강의 후 진행되는 인증 시험에 합격한 분에게는 포르투갈 와인 앰배서더 인증서(Wines of Portugal Ambassador Certificate)가 수여됩니다. 또한, 해당[...]
2018년 9월 21일
10월 개강일정 – WSET Level 3 10월에는 여러분이 손꼽아 기다리던 “주 4회 속성 코스”와 “국비지원” 과정이 개강합니다! (빠밤) 특히 속성반은 레벨 3 코스를 가장 빠르게 “1개월만에” 마스터할 수 있는 아주 좋은 기회입니다. 와인비전과 함께 즐겁게 공부하고, 와인 자격증도 취득하세요! 당신이 세계의 와인에 대한 지식을 쌓고 견문을 넓히고 싶다면 그것이 비즈니스를[...]
2018년 9월 18일
제5회 ‘코리아 소믈리에 오브 더 이어 모엣 & 샹동 어워드’가 2019년 4월 29일 열립니다. Korea Sommelier of the Year Competition은 전 세계의 와인을 주제로 마스터 소믈리에의 엄격한 심사 기준에 따라 매년 국내 최고의 소믈리에를 선발하는 경진 대회입니다. 본 대회는 소믈리에 직업의 전문성과 위상을 높이고 아울러 대중의 관심과 한국 와인 시장의[...]
2018년 8월 31일
9월! 새로운 WSET Level 1&2 개강 소식! 본격적인 가을🍁, 9월에는 “주 1회 월/수 코스”와 “주 4회 속성 코스”를 처음으로 도입합니다! 그동안 일정 조율에 어려움을 겪었던 분들에게 좋은 기회가 될 것 같네요! 이번 가을에는 혼자가 아닌 와인비전과 함께 즐겁게 공부하고, 와인 자격증도 취득하세요! 😎 – WSET Level 1&2 9월 10일 평일 주1회반[...]
2018년 8월 30일
와인비전의 WSET 동문 여러분에게 알립니다! 🤗 WSET 레벨 3 ‘웰컴백!’ 50% 할인 프로모션이 돌아왔습니다! 아래에 해당하는 분들은 이번 기회를 놓치지 마세요! WSET Level 3 또는 IHC 졸업생 이면서, “WSET Level 4 Diploma를 목표로 준비 중이다.” “새롭게 개편된 과정으로 다시 공부하고 싶다.” “WSET IHC 자격증을 취득했지만 WSET Level 3 자격증으로 업그레이드하겠다.” 와인비전은[...]
2015년 3월 12일
1월 테이스팅 세션에서는 두 가지의 다른 시스템에서 탄생된 샴페인들을 시음하고 그들의 특징들에 대해서 공부하는 시간을 가졌습니다. 지난 시간이 와인의 탄생에 관한 연구였다면, 2월에는 와인의 유통에 관한 연구가 되겠네요.마트 와인에 대해서 어떻게 생각하세요? 테스코(홈 플러스)에서는 저명한 MW와 함께 자체적인 브랜드를 개발해서 판매하고 있습니다. 탄생부터 공격적인 판매 전략으로 기획된 와인들이 과연 어느 정도의 품질과 소비자 선호도를 가지고 있는지 블라인드 테이스팅을 통해알아봤습니다. 시음 진행 방법은 각각 두 가지 와인들이 짝을 이룹니다. 같은 산지의 와인들로 한 와인은 테스코 파이니스트 와인. 그리고 다른 하나는 보통의 와이너리에서 만들어진 와인들입니다. 어떤 결과가 예상되시나요? 첫 번째 나온 와인은 TESCO FINEST 1er CRU. 뒤이어 나온 와인은 CHATEAU DE BERU CHABLIS 1er CRU. TESCO FINEST의 멤버 평점은 88.6점, 제 점수는 89점. BERU의 멤버 평점은 88.8점, 제 점수는 88점. 당일 테이스팅에 참석한 멤버의 수는 총 11명. 이중 TESCO FINEST를 선호한 멤버의 수는 7명, BERU를 선호한 멤버 수는 4명입니다. 저 역시 TESCO FINEST가 더 좋다는 의견이었습니다. 각각의 테이스팅 평가는 다음과 같습니다. TESCO FINEST 1er CRU. 산도와 알콜이 높습니다. 처음 마실 때는 알콜이 다소 튑니다. 그러나 이후 안정이 되면 알콜과 산도의 발란스가 나쁘지 않습니다. 파인애플과 살구, 꽃 등의 향과 효모 향, 꿀에서 느낄 수 있는 씁쓸한 맛과 견과류의 맛. 그리고 다소의 훈연향이 느껴집니다. 굉장히 아로마틱한 와인이기 때문에 저는 드라이 슈냉 블랑이라고 예상했고, 이 외에 쎄미용 혹은 쎄미용과 쇼비뇽 블랑 블렌딩이라는 의견과 더불어 첫 맛에는 과실 향 이후 나무 향의 뉘앙스, 버터 느낌의 오일리함 등으로 비오니에를 예상한 멤버도 있었습니다. CHATEAU DE BERU CHABLIS 1er CRU. 첫 향에서는 과일 향의 강한 인텐시티로 산도가 튄다는 느낌이 강했고, 쉽게 마실 수 있는 매우 단순한 와인이 아닐까 하는 생각이었습니다만 바로 생각을 바꾸게 된 이유는 와인에 내재되어 있는 다양한 캐릭터의 향이 아직은 풀리지 않은 채 묶여있다는 느낌이 강했기 때문입니다. 십 여분의 시간이 지난 후 오픈 직전보다 온도도 오르고 와인의 향이 발산되기 시작하면서, 다양한 시트러스 류의 과일 향과 더불어 아카시아 꿀 향기와 같은 섬세한 단 향을 느낄 수 있었습니다. 한 멤버의 경우 시트러스 뿐만 아니라 씨 과일(Stone fruit)의 뉘앙스와 자몽의 쓴 맛, 미네랄리티가 느껴지는[...]