7인7색

2019년 12월 11일

[취미강좌] 2020년 1월 WSET LEVEL 3 개강 일정 안내

2020년 1월 와인 소믈리에 자격증 WSET Level 3 개강 일정!   1. 평일반 개강 1월 7일~3월 12일 매주 화,목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 (입문만 11월 15일 금요일_17시~22시!)   2. 속성반 개강 1월 7일~2월 15일 –매주 화, 목, 토, 토 화, 목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 토 / 10:00-13:00 and 14:00-17:00 […]
2019년 12월 11일

[와인강의] 2020년 1월 WSET LEVEL 1&2 개강 일정 안내

2020년 1월 와인 소믈리에 자격증 WSET 1&2 개강 일정! 1. 평일반 개강 *주1회 1월 13일~3월 23일 매주 월 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 1월 29일~4월 8일 매주 수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 *주2회 1월 13일~2월 19일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 1월 29일~3월 4일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 […]
2019년 12월 2일

2020 Seoul Court of Master Sommeliers(CMS Course)

2020 Court of Master Sommeliers(CMS) 코스와 시험 등록이 시작되었습니다. 🙂 일정 및 내용은 다음과 같습니다. ◼ 과정 및 일정: 1. Introductory Sommelier Course & Examination – 2020년 5월 24일~25일(8:00am to 6:00pm) 2. Deductive Tasting Workshop – 2020년 5월 26일(8:00am to 4:30pm) 3. Advanced Sommelier Course – 2020년 5월 27일~29일(8:00am to […]
2019년 11월 26일

[와인시음회] La Stoppa 와인 토크 세미나

12월 2일, 와인 토크 세미나에 여러분을 초대합니다! 땅과 전통에 밀접히 연결되어 독특하고 개성이 강한 와인을 생산해내는 ‘La Stoppa’의 와인을 만나보실 수 있는 자리에 여러분을 초대합니다~! [와이너리 및 생산자 소개] ‘라 스토파’는 약 1 세기 전에 세워진 오래된 전통을 가진 농장으로 이탈리아 북부의 에밀리아-로마냐 지역 피아첸짜(Piacenza) 지방에 위치해 있으며 포도원은 트레비아(Trebbia) […]
2019년 11월 20일

[와인강의] 12월 WSET LEVEL 3 개강 일정 안내

2019년 12월 와인 소믈리에 자격증 WSET Level 3 개강 일정!   1. 평일반 개강 12월 20일~2월 27일 매주 화,목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 (입문만 11월 15일 금요일_17시~22시!) 2. 속성반 개강 12월 14일~1월 11일 –매주 화, 목, 토, 토 화, 목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 토 / 10:00-13:00 and 14:00-17:00 3. […]
2019년 11월 20일

[와인수업] 12월 WSET LEVEL 1&2 개강 일정 안내

2019년 12월 와인 소믈리에 자격증 WSET 1&2 개강 일정!   1. 평일반 개강 *주1회 12월 11일~2월 26일 매주 수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 12월 16일~3월 2일 매주 월 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 *주2회 12월 16일~1월 22일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 12월 18일~2월 5일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or […]
2019년 11월 18일

[와인테이스팅] Telmo Rodriguez 와인 세미나

11월 25일, 스페인 바이오다이나믹 컬트 와인에 대한 모든 것!! Telmo Rodriguez 와인 세미나에 여러분을 초대합니다! “스페인 바이오다이나믹 컬트 와인” 스페인 최고의 와인 메이커이자 영향력 있는 와인 메이커로 꼽히는 ‘텔모 로드리게스’의 바이오다이나믹 컬트 와인이 한 자리에 펼쳐집니다. 텔모 로드리게스는 스페인 9개 지역에서 토착 품종으로 떼루아를 표현하는 와인을 생산하며, 스페인 전역을 떠도는 […]
2019년 11월 7일

[와인테이스팅] Cosimo Maria Masini 와인 토크 세미나

11월 11일, 자연을 최우선으로 존중하는 Cosimo Maria Masini 와인 토크 세미나에 여러분을 초대합니다! [이탈리아 농경학 박사로부터 직접 듣는 비오디나미 세미나] 토스카나에서 비오디나미 와인을 생산하는 생산자이자 농경학 박사인 프란체스코씨에게 비오디나미 농법에서부터 와인 퀄리티에 어떤 영향을 미치는 지에 대한 자세한 이야기를 들어봅니다. 본 세미나는 비노비노의 홍동명 이사와 와인비전 박희성 강사가 통역과 해설을 […]
2019년 11월 4일

12월 13일, ‘에꼴 뒤 뱅 드 보르도’ 마스터 코스 개강!

12월의 와인저니는 프랑스 보르도 마스터 코스, 에꼴 뒤 뱅 드 보르도(L’ Ecole du Vin de Bordeaux)입니다. 지난 9월 성황리에 종료 된 보르도 마스터 과정! 그러나 많은 분들께서 함께 하지 못함을 아쉬워하셨답니다😥 그.래.서. 보내주신 관심과 성원에 힘입어 12월 ‘에꼴 뒤 뱅 드 보르도’가 다시 돌아왔답니다💜 2019년 마지막 보르도 마스터 코스입니다☝️ 이번 […]
2019년 10월 29일

[와인시음회]Schiopetto 와인 토크 세미나

11월 5일, 견고하고 우아하며 전통을 존중하는 스끼오페토 와인 토크 세미나에 여러분을 초대합니다! 해당 세미나는 스끼오페토 와인 생산자와 비노비노 홍동명 이사가 함께합니다. [와이너리 및 생산자 소개] 프리울리 베네치아 줄리아에 위치한 콜리오(Collio)의 유서 깊은 와이너리 ‘스끼오페토’는 이탈리아 현대 화이트 와인 양조의 창시자라 불리우는 마리오 스끼오페토(Mario Schiopetto)에 의해 1965년 설립되었습니다. 2003년 그가 세상을 […]
2015년 2월 7일

[7인 7색] Marcel Deiss Altenberg de Bergheim 2005

Vin de Fruits, Vin de temps, Vin de Terroir 세 가지의 테마를 가지고 생산하는 알자스 와인의 유명 생산자 마르셀 다이스. 오늘은 마르셀 다이스가 생산하는 알자스 와인에 대해 소개하겠습니다.^^   저번 소펙사 와이너리 투어 때 방문했던 마르셀 다이스는 포도재배에 대한 철학이 확고한 생산자였는데요, 알자스는 기본적으로 품종을 레이블에 내세우고 그랑크뤼 또한 품종으로 분류하는 프랑스의 […]
2015년 2월 12일

[7인 7색] Henri Mandois Cuvée Victory Brut

기쁜 날엔 기쁨을 함께 하려 마시고, 슬픈 날엔 슬픔을 나누려 마신다는 샴페인! 바람이 선선하게 불어오는 오늘은 샴페인이 한잔 생각납니다. 앙리 만도와 뀌베 빅토리 브륏. 1905 년 설립된 샴페인 하우스로 현재 5대째 이어오고 있습니다. 포도밭은 에페르네와, 코트 드 블랑에 34헥타르 정도 소유하고 있으며, 와인의 숙성 또한 18세기에 지어진 교회 지하실에서 이루어집니다. […]
2015년 2월 13일

[7인 7색] Domaine de la Vougeraie, Beaune, 2010

오늘은 파스칼 마르샹(Pascal Marchand) 이라는 와인 메이커에 대해 이야기 해 보려고 합니다. 파스칼 마르샹 이라는 이름을 떠올리면 자동으로 연상되는 몇 가지 연결 검색어가 있습니다. 브아셋 그룹(Boisset Group), Domaine de la Vougeraie, VERANDA 등이 그런 단어들 입니다. 브아셋 그룹은 일반인들에게는 잘 드러나지는 않지만, 실제 프랑스의 많은 와이너리를 소유하고 있는 회사 입니다. 퀘벡 출신의 파스칼 마르샹은 1983년 부르고뉴로 이주해 […]
2015년 2월 16일

[7인 7색] 꽃들이 만발한 들판에서

이번에  7인7색에서 소개해 드리는 와인은 까리냥 100%를 사용해서 만들어진 rare 와인입니다. 와인 역사가 오래되지 않은 Domain Malys-Anne은 프랑스 남부에 Montagne Noire의 작은 언덕에 위치하고 있으며, 포도밭 면적은 약 9ha를 소유하여 가족 중심으로 와인을 생산하고 있는 도멘입니다. 이 도멘의 가장 큰 특징은 완벽하게 포도가 익었을 때 전량 손 수확을 한다는 것입니다. […]
2015년 2월 17일

[7인 7색] TEXTBOOK

지난 주에는 모처럼 서점에 다녀왔습니다. 그리고 눈에 띄었던 책 한 권, “도덕적인 인간은 왜 나쁜 사회를 만드는가” 호기심에 책을 집어 들었어요. 저자는 ‘선(善)’으로 여겨지는 ‘도덕심’이 절대적인 것이라기보다는 타인의 시선과 사회적 평판을 의식하여 생겨나는 것이라고 말합니다. 예컨대, 범죄를 저지르지 않는 이유가 법이 무서워서라기 보다는 내가 소속한 집단, 가까운 나의 사람들이 실망하고 […]
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