2018년 11월 19일

11월 28일, “칠레 와인 세미나” 신청자 모집!

11월 28일 수요일, 프랑스 샤블리의 전설적인 그랑 크뤼 양조자, William Fevre(윌리엄 페브르)와 그의 현 아시아 총괄 디렉터인 Felipe Olavarria(필리프 올라바리아)가 한국을 방문합니다. 이 날 진행되는 ‘칠레 와인 세미나’에서는 천혜의 자연환경을 지닌 마이포 밸리의 “MOUNTAIN GROWN PROJECT”와 최남단 말레코 밸리의 “SOUTHERN MOST PROJECT”의 의미와 생산 과정에 대해 이야기를 나눕니다. 이와 함께[...]
2018년 11월 15일

12월 9일 (일) 와인 센서리 마스터 클래스 개강! – 와인 테이스팅 집중 코스

와인 테이스팅에 있어서 향을 맡고 구별하고 표현하는 것은 아주 중요합니다. 동시에 많은 사람이 테이스팅에서 가장 어렵게 느끼는 부분이기도 합니다. 사실, 와인을 오랫동안 마셔온 사람이라도 한 잔의 와인에 담긴 향과 맛을 분명하게 식별하고, 다수가 공감할 수 있는 언어로 온전하게 표현하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 와인비전에서 이런 고민을 시원하게 해결할 새로운 [와인[...]
2018년 11월 15일

[WSET 와인비전] 12월 16일 (일) WSET L1 사케 인증 과정 선착순 모집!

‘준마이, 긴죠, 다이긴죠, 준마이 긴죠, 준마이 다…….’ 정확하게 무엇을 말하는지 아직 모르신다고요? 그 궁금증을 해결할 수 있는 [WSET 레벨 1 사케 자격증 과정]이 12월 16일 일요일! 개강합니다. 초급 사케 세계를 공부하고, 나와 맞는 사케 스타일은 무엇인지 찾아보세요. 이와 더불어 WSET 레벨 1 사케 자격증까지 취득할 수 있습니다! WSET Level 1 Award[...]
2018년 11월 6일

11월 14일, 토크 세미나 “다른 네비올로, 가티나라” 신청자 모집!

11월 14일 우리가 알아야 할 또 다른 네비올로, “가티나라” 토크 세미나에 여러분을 초대합니다! 해당 세미나는 피에몬테의 ‘트라발리니’의 해외총괄담당 알레산드로 구알랴르디와 ‘비노비노’ 홍동명 이사가 함께 합니다.   [생산자 소개] 피에몬테 북부의 가티나라 중심부에 위치한 트라발리니(Travaglini) 가문의 클레멘테(Clemente Travaglini)는 1920년대부터 와인생산을 시작합니다. 그의 아들 아르투로(Arturo Travaglini)는 아버지의 발자취를 따라 1958년 본격적으로 와이너리를[...]
2018년 11월 2일

[와인 소믈리에 자격증] 11월 개강일정 WSET Level 1&2

11월 첫 WSET 1&2 와인 소믈리에 자격증 개강 소식! 😎 주말집중반 “국비지원” 드디어 개강! (빠밤) 혼자가 아닌 와인비전과 함께 즐겁게 공부하고, 와인 자격증도 취득하세요!🤗 수강료를 할인 받을 수 있는 재직자 국비지원 혜택도 놓치면 안 되겠죠? 🍷 모든 코스는 선착순 마감됩니다! 1. 평일반 개강 일정 *OT: 11월 17일 토요일 2시! [주[...]
2018년 11월 1일

[와인 소믈리에 자격증] 11월 개강일정 WSET Level 3

11월 첫 WSET 3 개강소식! 😎 여러분이 손꼽아 기다리던 와인 소믈리에 자격증 주말집중반 “국비지원” 과정이 깜짝 개강합니다! 수강료를 할인 받을 수 있는 국비지원 혜택! 절대 놓치지마세요!🤗 전세계의 와인에 대한 지식을 쌓고 견문을 넓히고 싶다면 그것이 비즈니스를 위해서든, 단순히 여가와 즐거움을 위해서든, WSET가 당신의 기대를 충족시킬 수 있습니다. WSET 레벨4 디플로마, 소믈리에 대회[...]
2018년 10월 30일

11월 19일, ‘슐로스 고벨스버그 세미나’ 신청자 모집!

11월 19일 월요일, “슐로스 고벨스버그 와인 테이스팅 세미나”가 열립니다! ‘Schloss Gobelsburg’의 오너 ‘마이클 무스부르거’가 직접 소개하는 와인 테이스팅 세미나에 여러분을 초대합니다.   [슐로스 고벨스버그 소개] 유명 와인 평론 잡지 와인 앤 스피릿(Wine & Sprits)에서 선정하는 세계 100대 와이너리에 2009, 10, 11, 13, 14년까지 총 5회에 결쳐 이름을 올린 오스트리아 와인의[...]
2018년 10월 30일

11월 12일, ‘폴 로저 테이스팅 세미나’ 신청자 모집!

11월 12일 월요일, 폴 로저 Pol Roger 테이스팅 세미나가 열립니다! 샴페인 하우스 폴 로저에 대한 이야기와 함께 총 4종의 샴페인을 테이스팅하는 시간을 가질 예정입니다.   1849년 설립된 폴 로저는 대기업의 공격적인 기업 인수 속에서도 가문의 전통을 이어가고 있는 프랑스를 대표하는 프리미엄 샴페인 하우스입니다. 침전물을 모으기 위한 병돌리기(흐미아쥬, Remuage)과정을 기계의 힘을[...]
2018년 10월 30일

11월 8일, ‘주스티노스 마데이라 테이스팅 세미나’ 신청자 모집!

11월 8일 목요일, “주스티노스 마데이라 테이스팅 세미나”에 여러분을 초대합니다!   3년 숙성의 파인 드라이와 5년 숙성의 미디움 드라이 그리고 10년 숙성의 세르시알, 베르데호, 보알, 말바지아까지 총 6종의 마데이라 와인을 비교 테이스팅할 예정입니다. 한 자리에서 다양한 스타일의 마데이라를 만날 수 있는 특별한 기회를 놓치지 마세요! ▶︎ 주스티노스 / 마데이라 설명 마데이라[...]
2018년 10월 30일

11월 5일, ‘독일 리슬링 세미나’ 신청자 모집!

11월 5일, 와인비전에서 독일 리슬링 세미나가 열립니다. 슐로스 리저(Schloss Lieser)의 와인메이커 ‘Lara Haag’의 방한에 맞춰 진행되는 해당 세미나에서는 다양한 독일의 리슬링 10종을 시음할 예정입니다. 독일 리슬링을 대표하는 모젤의 ‘Schloss Lieser’, 라인가우의 ‘Peter Jacob Kuhn’ 그리고 나헤의 ‘Emrich Schonleber’까지! 리슬링 명가를 만날 수 있는 자리에 여러분을 초대합니다! ▶︎일시 : 2018년 11월[...]
2015년 10월 4일

[7인 7색] SHOFFIT, ALSACE CHASSELAS VIEILLES VIGNES 2011

<7인 7색 와인투데이> SHOFFIT, ALSACE CHASSELAS VIEILLES VIGNES 2011. 오랜만에 점심 모임을 가졌습니다. 그 동안 여행을 다녀온 사람도 있고, 새로운 취미에 빠진 사람도 있고, 공통의 화제에 대해 서로의 의견을 나눌 시간을 기다리고 있었지요. 기대되는 마음을 안고 약속로 가서 맛있는 음식을 주문했고, 소믈리에의 도움으로 음식과 어울리는 와인 한 병을 추천 받았습니다.[...]
2015년 3월 1일

[7인 7색] Chateau Ste Michelle Riesling 2011

다양한 양념이 첨가된 한국 음식과 와인의 매칭을 이야기 할 때 가장 무난하게 어울리는 와인을 하나 고르라고 한다면 많은 분들이 리슬링을 꼽곤 합니다. 화이트 와인보다는 레드 와인을 좋아했고, 단 술을 좋아하지 않는 저는 좀 김이 새기도 했었지요. 그러다가 좋은 기회에 막걸리 안주와 어울리는 와인 찾기 시음에 참가한 적이 있었습니다. 많은 분들의[...]
2015년 2월 28일

[7인 7색] Pingus, Flor de Pingus 2011

덴마크 와인메이커가 스페인의 리베라 델 두에로 지역에 포도를 재배하여 와인을 만들어 냈다. 95년 첫 빈티지의 와인이 저명한 로버트 파커 로부터 100점을 받았다. 스페인의 수퍼 스타 핑구스(Pingus)이다. 피터 시섹이 스페인으로 이주하여 만든 와인으로 데뷔작품이 단번에 전세계의 주목을 받았다. 핑구스는 그의 유년시절의 닉네임이라고 한다. 년간 500케이스만 소량 생산하는 고급와인이다. 2002년에는 핑구스를 만들지 않을 정도로, 작황이 좋지 않은 해는 과감하게 제품을 포기하는[...]
2015년 2월 20일

[7인 7색] 말벡과 곱창 Achaval Ferrer 의 두 가지 와인 시음기

안녕하세요? 금요일의 7인 7색 엄 수정 입니다. 어느덧 이른 아침에도 땀이 송송 맺히는 것이 여름이 성큼 가까워 오고 있습니다. 얼마 전에 지인들과 곱창과 말벡 이라는 주제로 식사를 하게 되었습니다. 말벡하면 소고기, 특히 로스트 비프와 어울리는 레드 와인으로 생각하고 있던 제게 곱창과 매칭해서 먹자는 제안이 조금 갸우뚱 했습니다. 곱창이 구워지고 와인이[...]
2015년 2월 19일

[7인 7색] Buena Vista Pinot Noir

언제든 부담없이 즐길 수 있는 소노마 피노누아~부에나 비스타! 오늘은 부에나 비스타 소셜클럽 얘기가 아닌, 미국의 부에나 비스타 주에서 생산되는 피노누아를 소개하려 합니다. 2 년 전, 한창 유명한 와인, 비싼 와인, 사람들이 좋다는 와인들이 최고인 줄 알고 마시던 때, 한 번은 가볍게 와인을 마시려 셀러를 열어보니, 정작 편하게 즐길 와인이 없다는[...]
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