2018년 12월 4일

12월 9일 (일) 와인 센서리 마스터 클래스 개강! – 와인 테이스팅 집중 코스

와인 테이스팅에 있어서 향을 맡고 구별하고 표현하는 것은 아주 중요합니다. 동시에 많은 사람이 테이스팅에서 가장 어렵게 느끼는 부분이기도 합니다. 사실, 와인을 오랫동안 마셔온 사람이라도 한 잔의 와인에 담긴 향과 맛을 분명하게 식별하고, 다수가 공감할 수 있는 언어로 온전하게 표현하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 와인비전에서 이런 고민을 시원하게 해결할 새로운 [와인[...]
2018년 12월 3일

[와인세미나 원데이클래스] 12월 2일, ‘에꼴 뒤 뱅 드 보르도’ 마스터 코스 후기

지난 12월 2일 일요일, 와인비전에서  에꼴 뒤 뱅 드 보르도(L’ Ecole du Vin de Bordeaux) 마스터 코스가 열렸습니다! 일요일에도 많은 수강생 여러분이 참석한 이번 코스에서는, 에꼴 뒤 뱅 드 보르도 공인 강사인 방문송 DipWset와 함께 보르도 와인의 역사를 시작으로 산지별 와인의 등급과 스타일을 모두 살펴보았습니다. 이론뿐만 아니라 시음 와인 리스트도 알차게 준비했습니다. 보르도 산지와 스타일을 경험할 수 있는 8종의 와인을 시음했습니다. 모두가 즐거웠던 ‘에꼴 뒤 뱅 드 보르도’ 마스터 코스![...]
2018년 11월 24일

[와인 소믈리에 자격증] 12월 개강일정 WSET Level 3

12월 첫 WSET 3 와인 소믈리에 자격증 개강 소식! 😎 와인 테이스팅 스킬을 향상시키기 위해서는 체계적이고 정확한 와인 지식이 뒷받침되어야 합니다. 와인비전과 함께 하세요. 와인이 더 즐거워집니다. 드디어 평일&주말 전 과정 국비지원 코스 개강!! 재직자&실업자 최대 517,680원 국비지원 가능! 🍷 모든 코스는 선착순 마감됩니다! 1. 평일반 개강 일정 [주 2회]12월[...]
2018년 11월 23일

[와인 소믈리에 자격증] 12월 개강일정 WSET Level 1&2

12월 첫 WSET 1&2 와인 소믈리에 자격증 개강 소식! 😎 더이상 미루지 마세요! 행복한 연말, 사랑하는 사람과 더욱 행복한 시간을 보내기 위한 첫 번째 준비 혼자가 아닌 와인비전과 함께 즐겁게 공부하고, 와인 자격증도 취득하세요!🤗 주말집중반 “국비지원” 드디어 개강 (빠밤) 수강료를 할인 받을 수 있는 재직자 국비지원 혜택도 놓치면 안 되겠죠?[...]
2018년 11월 21일

[WSET 와인비전] 2018 코트 오브 마스터 소믈리에(CMS) 코스 결과 안내

2018년 11월 12일~19일, 지난 8일간 서울에서 열린 Court of Master Sommeliers 코스와 시험이 모두 종료되었습니다. 총 60여 명의 소믈리에가 도전한 이번 코스에서는 Introductory 34명, Certified 13명, Advanced 5명의 합격자를 각각 배출했습니다. 2013년에 국내 처음으로 도입된 CMS가 순조롭게 자리 잡을 수 있도록 지난 6년 동안 열정으로 함께해주신 마스터 소믈리에와 모든 참가자[...]
2018년 11월 20일

[WSET 와인비전] 11월 19일, ‘빈티지 포트 아카데미’ 코스 후기

지난 11월 19일 월요일 , 와인비전에서 진행된 ‘1년에 단 한 번 열리는 빈티지 포트 아카데미’ 코스 후기입니다. 이번 과정 역시 빈티지 포트 아카데미 설립자인 Nick Heath와 Euan Mackay가 직접 강의했습니다. 과정을 마치고 진행된 인증 시험에서는 작년에 이어 올해에도 참가자 모두가 전원 합격했습니다. 이 중 인증 시험에서 최고 점수를 획득한 한 분에게는 ‘2000년[...]
2018년 11월 15일

[WSET 와인비전] 12월 16일 (일) WSET L1 사케 인증 과정 선착순 모집!

‘준마이, 긴죠, 다이긴죠, 준마이 긴죠, 준마이 다…….’ 정확하게 무엇을 말하는지 아직 모르신다고요? 그 궁금증을 해결할 수 있는 [WSET 레벨 1 사케 자격증 과정]이 12월 16일 일요일! 개강합니다. 초급 사케 세계를 공부하고, 나와 맞는 사케 스타일은 무엇인지 찾아보세요. 이와 더불어 WSET 레벨 1 사케 자격증까지 취득할 수 있습니다! WSET Level 1 Award[...]
2018년 11월 15일

11월 28일, “칠레 와인 세미나” 신청자 모집!

11월 28일 수요일, 프랑스 샤블리의 전설적인 그랑 크뤼 양조자, William Fevre(윌리엄 페브르)와 그의 현 아시아 총괄 디렉터인 Felipe Olavarria(필리프 올라바리아)가 한국을 방문합니다. 이 날 진행되는 ‘칠레 와인 세미나’에서는 천혜의 자연환경을 지닌 마이포 밸리의 “MOUNTAIN GROWN PROJECT”와 최남단 말레코 밸리의 “SOUTHERN MOST PROJECT”의 의미와 생산 과정에 대해 이야기를 나눕니다. 이와 함께[...]
2018년 11월 6일

11월 14일, 토크 세미나 “다른 네비올로, 가티나라” 신청자 모집!

11월 14일 우리가 알아야 할 또 다른 네비올로, “가티나라” 토크 세미나에 여러분을 초대합니다! 해당 세미나는 피에몬테의 ‘트라발리니’의 해외총괄담당 알레산드로 구알랴르디와 ‘비노비노’ 홍동명 이사가 함께 합니다.   [생산자 소개] 피에몬테 북부의 가티나라 중심부에 위치한 트라발리니(Travaglini) 가문의 클레멘테(Clemente Travaglini)는 1920년대부터 와인생산을 시작합니다. 그의 아들 아르투로(Arturo Travaglini)는 아버지의 발자취를 따라 1958년 본격적으로 와이너리를[...]
2018년 11월 2일

[와인 소믈리에 자격증] 11월 개강일정 WSET Level 1&2

11월 첫 WSET 1&2 와인 소믈리에 자격증 개강 소식! 😎 주말집중반 “국비지원” 드디어 개강! (빠밤) 혼자가 아닌 와인비전과 함께 즐겁게 공부하고, 와인 자격증도 취득하세요!🤗 수강료를 할인 받을 수 있는 재직자 국비지원 혜택도 놓치면 안 되겠죠? 🍷 모든 코스는 선착순 마감됩니다! 1. 평일반 개강 일정 *OT: 11월 17일 토요일 2시! [주[...]
2015년 2월 15일

[7인 7색] BANFI, Principessa Gavia Perlante 2012

험난한 여정의 달콤한 술. 가비아 공주의 이야기를 담고 있는 프린시페사 가비아(Principessa Gavia)에 대한 이야기는 다 아실겁니다. 근위병과 사랑에 빠진 공주. 왕의 눈을 피해 알프스를 넘어 도피를 하던 중 한 여관에 들러 맛있는 와인을 마시고 취하게 됩니다. 술에 취한 근위병은 잠에 빠졌고 공주는 자신의 이야기를 여관 주인에게 털어 놓았지요.  공주의 이야기를 들은 여관[...]
2015년 2월 14일

[7인 7색] Taita by Montes 2007

얼마전 몬테스씨의 한국 방한때 야심차게 준비한 프리미엄 프로젝트 ‘타이타’를 선보였다. Taita는 남아메리카어로 ‘wisdom’, ‘father’라는 뜻이다. 칠레 콜차구와 지역 Marchigue vineyard에서 재배한 포도만을 선별하여 만든 수퍼 아이콘 와인이다. 약 6헥타르 면적에서 년간 3000병만을 생산한다고 한다. 소량생산으로 가격도 수퍼 프리미엄 수준이다. 주로 85% 카베르네 쇼비뇽, 나머지 15%는 카르메네르, 쉬라가 블랜딩된다. 15.7%의 다소[...]
2015년 2월 11일

[7인 7색] 맥캘란 위스키(1) – 1824시리즈

“시속 60마일로 달리는 롤스로이에서 가장 큰 소음은 전자시계에서 나오는 소리다. (At 60miles an hour the loudest noise in the new Rolls-Royece comes from the electric clock)” 1950년대 당시 최고의 자동차 롤스로이스Rolls-Royce 카피이다.  제품의 특성이나 장점을 어지러이 늘어놓는 일방적인 선전에서 탈피하여 소비자의 심리를 고려한 전략적인 접근법을 제안한 광고로 소비자가 구매하는 것은[...]
2015년 2월 10일

[7인 7색] 감미가 느껴지는 와인

오랜만에 이태리 베네도 지역에서 생산하는 “아마로네(Amarone)” 와인 2종을 테이스팅하였습니다. 간단히 아마로네를 설명하자면 본래 명칭은 “아마로네 델라 발포리첼라(Amarone Della Valpolicella)”입니다. 하지만 일반적으로 “아마로네”라고 하죠. 이 와인에 기본적인 특징은 농축되고 아주 잘 익은 과실을 표현하며 건포도 같은 뉘앙스를 전해주기도 하며, 묵직한 바디와 낮은 산미를 보이지만 높은 알코올을 지니고 있습니다. 이유는 알코올이 최소[...]
2015년 2월 9일

[7인 7색] Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso ‘Prephylloxera’ 2009

지역에 따라 재배되는 포도품종은 물론, 수확 시기 및 양조방법도 제각각 달라 그 결과 와인은 다양한 개성을 가지고 있었다. 그러나 요즈음 카베르네 소비뇽, 시라, 샤르도네등 인기 있는 포도 품종들만 선별하여 재배하는 것이 세계적으로 확산됨에 따라 산지를 불문하고 세계적로 와인의 맛이 일률화되는 경향을 보이고 있다. 이탈리아 시칠리아 섬의 와인이 최근 조명을 받고[...]
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