테이스팅세션

2019년 11월 18일

[와인테이스팅] Telmo Rodriguez 와인 세미나

11월 25일, 스페인 바이오다이나믹 컬트 와인에 대한 모든 것!! Telmo Rodriguez 와인 세미나에 여러분을 초대합니다! “스페인 바이오다이나믹 컬트 와인” 스페인 최고의 와인 메이커이자 영향력 있는 와인 메이커로 꼽히는 ‘텔모 로드리게스’의 바이오다이나믹 컬트 와인이 한 자리에 펼쳐집니다. 텔모 로드리게스는 스페인 9개 지역에서 토착 품종으로 떼루아를 표현하는 와인을 생산하며, 스페인 전역을 떠도는 […]
2019년 11월 7일

[와인테이스팅] Cosimo Maria Masini 와인 토크 세미나

11월 11일, 자연을 최우선으로 존중하는 Cosimo Maria Masini 와인 토크 세미나에 여러분을 초대합니다! [이탈리아 농경학 박사로부터 직접 듣는 비오디나미 세미나] 토스카나에서 비오디나미 와인을 생산하는 생산자이자 농경학 박사인 프란체스코씨에게 비오디나미 농법에서부터 와인 퀄리티에 어떤 영향을 미치는 지에 대한 자세한 이야기를 들어봅니다. 본 세미나는 비노비노의 홍동명 이사와 와인비전 박희성 강사가 통역과 해설을 […]
2019년 11월 4일

12월 13일, ‘에꼴 뒤 뱅 드 보르도’ 마스터 코스 개강!

12월의 와인저니는 프랑스 보르도 마스터 코스, 에꼴 뒤 뱅 드 보르도(L’ Ecole du Vin de Bordeaux)입니다. 지난 9월 성황리에 종료 된 보르도 마스터 과정! 그러나 많은 분들께서 함께 하지 못함을 아쉬워하셨답니다😥 그.래.서. 보내주신 관심과 성원에 힘입어 12월 ‘에꼴 뒤 뱅 드 보르도’가 다시 돌아왔답니다💜 2019년 마지막 보르도 마스터 코스입니다☝️ 이번 […]
2019년 10월 29일

[와인시음회]Schiopetto 와인 토크 세미나

11월 5일, 견고하고 우아하며 전통을 존중하는 스끼오페토 와인 토크 세미나에 여러분을 초대합니다! 해당 세미나는 스끼오페토 와인 생산자와 비노비노 홍동명 이사가 함께합니다. [와이너리 및 생산자 소개] 프리울리 베네치아 줄리아에 위치한 콜리오(Collio)의 유서 깊은 와이너리 ‘스끼오페토’는 이탈리아 현대 화이트 와인 양조의 창시자라 불리우는 마리오 스끼오페토(Mario Schiopetto)에 의해 1965년 설립되었습니다. 2003년 그가 세상을 […]
2019년 10월 23일

Australian Wine Discoverd 세미나 후기

오늘 와인비전에서는 Australian Wine Discoverd 세미나가 진행되었습니다. 긴 세미나 시간이었음에도 불구하고 자리를 지켜주신 분들께 감사드립니다 👍🏻 “와인을 공부하는 것은 참 멋진 일입니다.”   문의 02-514-1855 study@winevision.kr
2019년 10월 21일

[와인수업] 11월 WSET LEVEL 3 개강 일정 안내

2019년 11월 와인 소믈리에 자격증 WSET Level 3 개강 일정! 1. 평일반 개강 11월 12일~1월 2일 매주 화,목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 2. 속성반 개강 11월 12일~12월 7일 –매주 화, 목, 토, 토 화, 목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 토 / 10:00-13:00 and 14:00-17:00 3. 주말집중반 개강 11월 15일~1월 4일 […]
2019년 10월 21일

[와인강좌] 11월 WSET LEVEL 1,2 개강 일정 안내

2019년 11월 와인 소믈리에 자격증 WSET 1&2 개강 일정! 1. 평일반 개강 *주1회 11월 4일~1월 13일 매주 월 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 11월 6일~1월 15일 매주 월 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 *주2회 11월 11일~12월 11일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 11월 25일~12월 25일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 […]
2019년 10월 18일

[와인시음회] 르셀리에 첫 번째 와인테이스팅

“르셀리에 첫 번째 와인테이스팅”에 여러분을 초대합니다. 와인 수입사 르셀리에는 현재 프랑스, 이태리, 스페인에서 30여 종의 와인을 수입하고 있으며, 양질의 와인을 합리적인 가격에 공급하고 와인의 진정한 가치를 전하고 있습니다. 르셀리에는 와인의 세 가지 요소인 발란스(Balance), 엘레강스(Elegance) 그리고 복합적인 요소(Complexity)에 초점을 두고 와인을 발굴하여 수입합니다. 또한, 최근 와인 시장의 트랜드에 발맞추어 오가닉(Organic), […]
2019년 10월 17일

[와인테이스팅] Argiano 와인 토크 세미나

10월 30일, 역사가 가득한 아르지아노 와인 토크 세미나에 여러분을 초대합니다! 해당 세미나는 아르지아노 와인 생산자와 비노비노 홍동명 이사가 함께합니다. [와이너리 및 생산자 소개] 오늘날, 몬탈치노에서 8킬로미터 가량 남서쪽으로 떨어진 이 언덕 위에는 웅장한 말발굽 모양의 아르지아노 빌라가 있습니다다. 1581년 르네상스에 지어진 후 원형 그대로 보전되고 있는 빌라는 오늘날 포도원과 올리브 […]
2019년 10월 15일

조잘 와이너리 테이스팅 세미나

10월 22일 화요일, “조잘 와이너리 테이스팅 세미나”에 여러분을 초대합니다! 2012년과 2013년 연속 Wine&Spirits로부터 올해의 와이너리에 선정!!!! 바로 지금!! 최고의 와이너리 와인을 만나보실 수 있습니다. [조잘 설명] 아르헨티나의 와인 생산지 중 가장 유명한 멘도자의 우코 밸리(Uco Valley). 조잘 와이너리는 멘도자 지역의 가장 높은 와인 생산지인 구알타라리(Gualtallary)지역에 위치하고 있습니다. 해발 1,350미터 높이에 […]
2015년 3월 12일

[테이스팅 세션] 다양한 와인이 존재하듯이 다른 스타일일 뿐이예요.

1월 테이스팅 세션에서는 두 가지의 다른 시스템에서 탄생된 샴페인들을 시음하고 그들의 특징들에 대해서 공부하는 시간을 가졌습니다. 지난 시간이 와인의 탄생에 관한 연구였다면, 2월에는 와인의 유통에 관한 연구가 되겠네요.마트 와인에 대해서 어떻게 생각하세요? 테스코(홈 플러스)에서는 저명한 MW와 함께 자체적인 브랜드를 개발해서 판매하고 있습니다. 탄생부터 공격적인 판매 전략으로 기획된 와인들이 과연 어느 정도의 품질과 소비자 선호도를 가지고 있는지 블라인드 테이스팅을 통해알아봤습니다. 시음 진행 방법은 각각 두 가지 와인들이 짝을 이룹니다. 같은 산지의 와인들로 한 와인은 테스코 파이니스트 와인. 그리고 다른 하나는 보통의 와이너리에서 만들어진 와인들입니다. 어떤 결과가 예상되시나요? 첫 번째 나온 와인은 TESCO FINEST 1er CRU. 뒤이어 나온 와인은  CHATEAU DE BERU CHABLIS 1er CRU. TESCO FINEST의 멤버 평점은 88.6점, 제 점수는 89점. BERU의 멤버 평점은 88.8점, 제 점수는 88점. 당일 테이스팅에 참석한 멤버의 수는 총 11명. 이중 TESCO FINEST를 선호한 멤버의 수는 7명, BERU를 선호한 멤버 수는 4명입니다. 저 역시 TESCO FINEST가 더 좋다는 의견이었습니다. 각각의 테이스팅 평가는 다음과 같습니다. TESCO FINEST 1er CRU. 산도와 알콜이 높습니다. 처음 마실 때는 알콜이 다소 튑니다. 그러나 이후 안정이 되면 알콜과 산도의 발란스가 나쁘지 않습니다. 파인애플과 살구, 꽃 등의 향과 효모 향, 꿀에서 느낄 수 있는 씁쓸한 맛과 견과류의 맛. 그리고 다소의 훈연향이 느껴집니다. 굉장히 아로마틱한 와인이기 때문에 저는 드라이 슈냉 블랑이라고 예상했고, 이 외에 쎄미용 혹은 쎄미용과 쇼비뇽 블랑 블렌딩이라는 의견과 더불어 첫 맛에는 과실 향 이후 나무 향의 뉘앙스, 버터 느낌의 오일리함 등으로 비오니에를 예상한 멤버도 있었습니다. CHATEAU DE BERU CHABLIS 1er CRU. 첫 향에서는 과일 향의 강한 인텐시티로 산도가 튄다는 느낌이 강했고, 쉽게 마실 수 있는 매우 단순한 와인이 아닐까 하는 생각이었습니다만 바로 생각을 바꾸게 된 이유는 와인에 내재되어 있는 다양한 캐릭터의 향이 아직은 풀리지 않은 채 묶여있다는 느낌이 강했기 때문입니다. 십 여분의 시간이 지난 후 오픈 직전보다 온도도 오르고 와인의 향이 발산되기 시작하면서, 다양한 시트러스 류의 과일 향과 더불어 아카시아 꿀 향기와 같은 섬세한 단 향을 느낄 수 있었습니다. 한 멤버의 경우 시트러스 뿐만 아니라 씨 과일(Stone fruit)의 뉘앙스와 자몽의 쓴 맛, 미네랄리티가 느껴지는 […]
2016년 12월 29일

2017 테이스팅 세션(The Tasting Sessions) 공지

2017년, K-Somm 길드와 와인비전이 여러분의 풍부한 와인 시음을 위해 테이스팅 세션(The Tasting Sessions)을 기획했습니다! 새로 개편된 테이스팅 세션은 와인비전 동문을 포함한 모든 와인 애호가에게 열려 있는 세미나입니다. 일반 와인 교육과정에서 더 나아간 다양한 비교 테이스팅 및 세부적인 주제를 배우며 와인 지식을 확장해보세요! 샤토네프-뒤-파프 와인, 포므롤과 생테밀리옹 지역의 비교, 남부 이탈리아의 […]
2017년 1월 3일

WSET 1&2, 1월 20일 평일, 1월 21일 주말집중반, 주말오후반 개강!

  근하신년을 기원합니다:) 2017년의 초중급 과정은 평일반(오후2시), 주말집중반이 모두 국비지원이 된답니다! (* 근로자 직업능력개발카드 소지자 기준, 실업자는 별도 문의) 신년계획으로 와인자격증 취득을 목표로 한다면 와인비전으로!   "WSET 국비지원 와인교육기관 와인비전" 미리미리 고용노동부에서 국비지원카드를 발급받으세요!   WSET란? : //winevision.kr/wset/ 국비지원 카드 발급 안내 : //winevision.kr/hrd-card/   "와인을 공부하는 것은 참 멋진 일입니다."   […]
2017년 1월 10일

2월 테이스팅 세션: ‘Châteauneuf-du-Pape’

테이스팅 세션은 심도있는 비교 테이스팅과 함께 생산자별 와인 스타일의 차이를 알아가는 세미나입니다. 또한 프리미엄 와인의 시음에 적합한 리델 글라스가 시음잔으로 사용됩니다. 올해 첫 테이스팅 세션의 주제는 ‘샤토네프 뒤 파프’입니다. 어디에도 없던 라인업! 샤토네프 뒤 파프 주요 생산자들의 와인을 만나보세요. 본 세션은 리델의 후원을 받아 진행됩니다.   [ 강의 일정 ] […]
2017년 1월 23일

2017년 Court of Master Sommeliers(CMS) 과정 등록 시작

드디어 기다리시던 Court of Master Sommeliers(CMS)과정의 등록이 시작되었습니다.  와인비전과 CMS협회와의 협의하에 이제 CMS의 웹사이트에서 직접 과정과 시험을 등록할 수 있게 되었습니다. 세부 사항은 아래와 같습니다.   1. Introductory and Certified과정 프로그램 패키지 o 등록비(수업, 시험료 포함): 1935 USD o Introductory과정 수업 및 시험일: 5월 15-16일 o Certified과정 시험일: 5월 17일 o 3회의 오리엔테이션 포함(와인비전 R2) -2월 13일 10:00 – 13:00 -3월 6일 10:00 – 13:00 -3월 27일 10:00 – 13:00 o Certified과정 재시험자는 5월 17일에만 참여합니다.   […]
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