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와인
2019년 5월 23일
6월 30일, 3기-아로마 센서리 마스터 클래스가 개강합니다! 과정 소개 와인 아로마 센서리 마스터 과정은 다양한 와인의 향기를 구별하고 기억하는 법을 학습하는 과정입니다. 참가자는 기후, 토양, 발효, 배럴 숙성, 위생 문제, 산화 또는 환원, 특정 포도 품종의 방향족과 전구물질 등 와인 향의 다양한 기원을 체계적으로 학습하며 와인에서 나타나는 […]
2019년 5월 22일
2019년 6월 와인 소믈리에 자격증 WSET 1&2 개강 일정! ㄴWSET 레벨 1&2 초중급 과정 – 재직자 최대 228,350원 국비지원! ㄴWSET 레벨 3 고급 과정 – 재직자&실업자 최대 517,680원 국비지원! . 모든 코스는 선착순 마감됩니다! . 1) 평일반 개강 일정 [주 2회] 6월 10일~7월 10일 – 매주 월,수 14:00-17:00 or 19:00-22:00 […]
2019년 5월 21일
2019년 6월 와인 소믈리에 자격증 WSET 3 개강 일정! ㄴWSET 레벨 1&2 초중급 과정 – 재직자 최대 228,350원 국비지원! ㄴWSET 레벨 3 고급 과정 – 재직자&실업자 최대 517,680원 국비지원! 🤓모든 코스는 선착순 마감됩니다! 🌷 평일반 개강 일정 6월 1일~8월 1일 – 매주 화,목14:00-17:00 or 19:00-22:00 6월 8일~8월 8일 – 매주 화,목14:00-17:00 […]
2019년 5월 20일
와인 관련 업장에 근무하면서 쉽게 배우기 힘든 이탈리아 와인을 가장 정확하게 배울 수 있는 기회! 와인비전과 비노비노의 후원으로 젊은 소믈리에에게 교육의 기회를 제공하는 프로그램입니다. 전세계를 대상으로 하는 유일한 이탈리아 와인 전문 교육 코스 V.I.A.를 토대로 진행됩니다. 기간 : 2019년 6월 12일~7월 17일 매주 수요일 3시-5시(총 6회) 장소 : 와인비전 […]
2019년 5월 17일
“Ministry of Clouds. 철학이 담긴 와인이란” ✔ 와인 메이커와 함께하는 미니스트리 오브 클라우즈 설명 및 시음 세션이 열립니다!미니스트리 오브 클라우즈는 호주의 프리미엄 와이너리입니다. 2013년부터 미니스트리 오브 클라우즈의 와인을 만들기 시작한 Bernice Ong과 Julian Forwood는 맥라렌 베일의 그르나슈와 쉬라즈, 클레어 밸리의 리슬링, 태즈메이니아의 샤르도네에 역량을 집중하여 단번에 호주 최고 와인 […]
2019년 5월 9일
Wines of Portugal Certified Ambassador 포르투갈 와인 공인 앰배서더 자격증 과정이 열립니다! 포르투갈 와인 공인 앰배서더 자격증 과정은 포르투갈 와인 심화 과정(Intermediate Level)입니다. 포르투갈 와인의 스타일, 가격과 품질에 영향을 미치는 자연적 요소와 인위적 요소를 이론적으로 학습하고 시음을 통해 다양한 포르투갈 와인을 체험할 수 있습니다. 이 과정은 포르투갈 와인 기초 레벨 […]
2019년 5월 8일
‘준마이, 긴죠, 다이긴죠, 준마이 긴죠, 준마이 다…….’ 정확하게 무엇을 말하는지 아직 모르신다고요? 그 궁금증을 해결할 수 있는 [WSET 레벨 1 사케 자격증 과정]이 6월 9일 일요일! 개강합니다. 초급 사케 세계를 공부하고, 나와 맞는 사케 스타일은 무엇인지 찾아보세요. 이와 더불어 WSET 레벨 1 사케 자격증까지 취득할 수 있습니다! WSET Level 1 […]
2019년 4월 30일
4/28 지난 일요일, 🍇 ‘Wines of Portugal – Initial Level’ 과정이 진행되었습니다. 주말에도 모두 오셔서 열심히 참여하신 덕분에 전원 합격하셨습니다. 새로운 포르투갈 와인 앰배서더 여러분, 축하드립니다! 🙂 . . . 🌈 *포르투갈 와인 과정이 곧 다시 개강 예정입니다. 놓치지 마세요! . . . 📞문의 T. 02-514-1855 M. 010-9763-1855 […]
2019년 4월 24일
지난 4월 19일 금요일, 와인비전에서 에꼴 뒤 뱅 드 보르도(L’ Ecole du Vin de Bordeaux) 마스터 코스가 열렸습니다! 일요일에도 많은 수강생 여러분이 참석한 이번 코스에서는, 에꼴 뒤 뱅 드 보르도 공인 강사인 방문송 DipWset와 함께 보르도 와인의 역사를 시작으로 산지별 와인의 등급과 스타일을 모두 살펴보았습니다. 이론뿐만 아니라 시음 와인 리스트도 알차게 준비했습니다. 보르도 산지와 스타일을 경험할 수 있는 9종의 와인을 시음했습니다. 모두가 즐거웠던 ‘에꼴 […]
2019년 4월 23일
2019년 5월 와인 소믈리에 자격증 WSET 3 개강 일정! 😎 ㄴWSET 레벨 1&2 초중급 과정 – 재직자 최대 228,570원 국비지원! ㄴWSET 레벨 3 고급 과정 – 재직자&실업자 최대 517,680원 국비지원! 모든 코스는 선착순 마감됩니다! 1) 평일반 개강 일정 5월 3일~7월 1일 – 매주 화,목14:00-17:00 or 19:00-22:00 5월 17일~7월 25일 – 매주 화,목14:00-17:00 or 19:00-22:00 2) 주말 집중반 개강 일정 5월 […]
2015년 2월 19일
언제든 부담없이 즐길 수 있는 소노마 피노누아~부에나 비스타! 오늘은 부에나 비스타 소셜클럽 얘기가 아닌, 미국의 부에나 비스타 주에서 생산되는 피노누아를 소개하려 합니다. 2 년 전, 한창 유명한 와인, 비싼 와인, 사람들이 좋다는 와인들이 최고인 줄 알고 마시던 때, 한 번은 가볍게 와인을 마시려 셀러를 열어보니, 정작 편하게 즐길 와인이 없다는 […]
2015년 2월 20일
안녕하세요? 금요일의 7인 7색 엄 수정 입니다. 어느덧 이른 아침에도 땀이 송송 맺히는 것이 여름이 성큼 가까워 오고 있습니다. 얼마 전에 지인들과 곱창과 말벡 이라는 주제로 식사를 하게 되었습니다. 말벡하면 소고기, 특히 로스트 비프와 어울리는 레드 와인으로 생각하고 있던 제게 곱창과 매칭해서 먹자는 제안이 조금 갸우뚱 했습니다. 곱창이 구워지고 와인이 […]
2015년 2월 21일
나파밸리의 로스 카네로스에서 60%, 아틀라스 피크 40%에서 가져온 포도를 사용한다. 100% 샤르도네 품종으로, 프렌치 오크통에서 10개월 숙성시킨다. 특히 2차 발효를 하지 않고 1차 발효로만 만들어졌음에도 불구하고 유질감과 산도가 밸런스를 이루어 중후한 무게감이 느껴지는 스타일이다. 열대 과일향과 아몬드의 향이 먼저 느껴지고, 두 번째로 버터 스카치 캔디향과 계피향의 스파이스와 바닐라 향이 […]
2015년 2월 22일
하고자 하는 일이 잘 안 풀릴 때, 어떤 기술을 다 써봐도 원하는 성과가 나오지 않을 때. 그래서 긴 슬럼프가 이어지는 것 같다가 문득 생각해 보면 이것은 슬럼프가 아니라 단지 반짝하는 좋은 순간에 취해 원래 나의 모습을 보지 못했을 뿐 나는 계속 같은 자리를 맴맴 돌고 있었던 것은 아닐까 하는 좌절감이 들 때. […]
2015년 2월 23일
Theophile Querre라는 인물은 1897년 네고시앙을 설립한 이후, 1909년 Pemerol에 있는 와이너리를 매입하면서부터 그의 두 아들, 다니엘과 크리스티앙은 와인업계에서 큰 성공을 거머쥐게 됩니다. 1957년부터 그들은 자신의 독자노선을 가지게 되며, 이때부터 이미 두 회사는 프랑스뿐만 아니라, 해외에서도 주목 받는 회사가 되었습니다. 1973년 다니엘과 크리스티앙의 아들이었던 알랭과 미쉘은 두 회사를 각각 이어받는데, […]