와인

2019년 12월 12일

2월 2일 WSET L1 사케 인증 과정 개강 안내

‘준마이, 긴죠, 다이긴죠, 준마이 긴죠, 준마이 다…….’ 정확하게 무엇을 말하는지 아직 모르신다고요? 그 궁금증을 해결할 수 있는 [WSET 레벨 1 사케 자격증 과정]이 12월 1일 일요일! 개강합니다. 따끈한 사케가 찰떡인 계절!! 초급 사케 세계를 공부하여 내게 맞는 사케 스타일은 무엇인지 찾아볼 수 있는 기회를 가져보시는건 어떨까요? 이와 더불어 원데이클래스로 WSET 레벨 […]
2019년 12월 11일

[취미강좌] 2020년 1월 WSET LEVEL 3 개강 일정 안내

2020년 1월 와인 소믈리에 자격증 WSET Level 3 개강 일정!   1. 평일반 개강 1월 7일~3월 12일 매주 화,목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 (입문만 11월 15일 금요일_17시~22시!)   2. 속성반 개강 1월 7일~2월 15일 –매주 화, 목, 토, 토 화, 목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 토 / 10:00-13:00 and 14:00-17:00 […]
2019년 12월 11일

[와인강의] 2020년 1월 WSET LEVEL 1&2 개강 일정 안내

2020년 1월 와인 소믈리에 자격증 WSET 1&2 개강 일정! 1. 평일반 개강 *주1회 1월 13일~3월 23일 매주 월 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 1월 29일~4월 8일 매주 수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 *주2회 1월 13일~2월 19일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 1월 29일~3월 4일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 […]
2019년 12월 2일

2020 Seoul Court of Master Sommeliers(CMS Course)

2020 Court of Master Sommeliers(CMS) 코스와 시험 등록이 시작되었습니다. 🙂 일정 및 내용은 다음과 같습니다. ◼ 과정 및 일정: 1. Introductory Sommelier Course & Examination – 2020년 5월 24일~25일(8:00am to 6:00pm) 2. Deductive Tasting Workshop – 2020년 5월 26일(8:00am to 4:30pm) 3. Advanced Sommelier Course – 2020년 5월 27일~29일(8:00am to […]
2019년 11월 26일

[와인시음회] La Stoppa 와인 토크 세미나

12월 2일, 와인 토크 세미나에 여러분을 초대합니다! 땅과 전통에 밀접히 연결되어 독특하고 개성이 강한 와인을 생산해내는 ‘La Stoppa’의 와인을 만나보실 수 있는 자리에 여러분을 초대합니다~! [와이너리 및 생산자 소개] ‘라 스토파’는 약 1 세기 전에 세워진 오래된 전통을 가진 농장으로 이탈리아 북부의 에밀리아-로마냐 지역 피아첸짜(Piacenza) 지방에 위치해 있으며 포도원은 트레비아(Trebbia) […]
2019년 11월 20일

[와인강의] 12월 WSET LEVEL 3 개강 일정 안내

2019년 12월 와인 소믈리에 자격증 WSET Level 3 개강 일정!   1. 평일반 개강 12월 20일~2월 27일 매주 화,목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 (입문만 11월 15일 금요일_17시~22시!) 2. 속성반 개강 12월 14일~1월 11일 –매주 화, 목, 토, 토 화, 목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 토 / 10:00-13:00 and 14:00-17:00 3. […]
2019년 11월 20일

[와인수업] 12월 WSET LEVEL 1&2 개강 일정 안내

2019년 12월 와인 소믈리에 자격증 WSET 1&2 개강 일정!   1. 평일반 개강 *주1회 12월 11일~2월 26일 매주 수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 12월 16일~3월 2일 매주 월 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 *주2회 12월 16일~1월 22일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 12월 18일~2월 5일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or […]
2019년 11월 18일

[와인테이스팅] Telmo Rodriguez 와인 세미나

11월 25일, 스페인 바이오다이나믹 컬트 와인에 대한 모든 것!! Telmo Rodriguez 와인 세미나에 여러분을 초대합니다! “스페인 바이오다이나믹 컬트 와인” 스페인 최고의 와인 메이커이자 영향력 있는 와인 메이커로 꼽히는 ‘텔모 로드리게스’의 바이오다이나믹 컬트 와인이 한 자리에 펼쳐집니다. 텔모 로드리게스는 스페인 9개 지역에서 토착 품종으로 떼루아를 표현하는 와인을 생산하며, 스페인 전역을 떠도는 […]
2019년 11월 7일

[와인테이스팅] Cosimo Maria Masini 와인 토크 세미나

11월 11일, 자연을 최우선으로 존중하는 Cosimo Maria Masini 와인 토크 세미나에 여러분을 초대합니다! [이탈리아 농경학 박사로부터 직접 듣는 비오디나미 세미나] 토스카나에서 비오디나미 와인을 생산하는 생산자이자 농경학 박사인 프란체스코씨에게 비오디나미 농법에서부터 와인 퀄리티에 어떤 영향을 미치는 지에 대한 자세한 이야기를 들어봅니다. 본 세미나는 비노비노의 홍동명 이사와 와인비전 박희성 강사가 통역과 해설을 […]
2019년 11월 4일

12월 13일, ‘에꼴 뒤 뱅 드 보르도’ 마스터 코스 개강!

12월의 와인저니는 프랑스 보르도 마스터 코스, 에꼴 뒤 뱅 드 보르도(L’ Ecole du Vin de Bordeaux)입니다. 지난 9월 성황리에 종료 된 보르도 마스터 과정! 그러나 많은 분들께서 함께 하지 못함을 아쉬워하셨답니다😥 그.래.서. 보내주신 관심과 성원에 힘입어 12월 ‘에꼴 뒤 뱅 드 보르도’가 다시 돌아왔답니다💜 2019년 마지막 보르도 마스터 코스입니다☝️ 이번 […]
2015년 2월 19일

[7인 7색] Buena Vista Pinot Noir

언제든 부담없이 즐길 수 있는 소노마 피노누아~부에나 비스타! 오늘은 부에나 비스타 소셜클럽 얘기가 아닌, 미국의 부에나 비스타 주에서 생산되는 피노누아를 소개하려 합니다. 2 년 전, 한창 유명한 와인, 비싼 와인, 사람들이 좋다는 와인들이 최고인 줄 알고 마시던 때, 한 번은 가볍게 와인을 마시려 셀러를 열어보니, 정작 편하게 즐길 와인이 없다는 […]
2015년 2월 20일

[7인 7색] 말벡과 곱창 Achaval Ferrer 의 두 가지 와인 시음기

안녕하세요? 금요일의 7인 7색 엄 수정 입니다. 어느덧 이른 아침에도 땀이 송송 맺히는 것이 여름이 성큼 가까워 오고 있습니다. 얼마 전에 지인들과 곱창과 말벡 이라는 주제로 식사를 하게 되었습니다. 말벡하면 소고기, 특히 로스트 비프와 어울리는 레드 와인으로 생각하고 있던 제게 곱창과 매칭해서 먹자는 제안이 조금 갸우뚱 했습니다. 곱창이 구워지고 와인이 […]
2015년 2월 21일

[7인 7색] Textbook, Napa Chardonnay 2012

  나파밸리의 로스 카네로스에서 60%, 아틀라스 피크 40%에서 가져온 포도를 사용한다. 100% 샤르도네 품종으로, 프렌치 오크통에서 10개월 숙성시킨다. 특히 2차 발효를 하지 않고 1차 발효로만 만들어졌음에도 불구하고 유질감과 산도가 밸런스를 이루어 중후한 무게감이 느껴지는 스타일이다. 열대 과일향과 아몬드의 향이 먼저 느껴지고, 두 번째로 버터 스카치 캔디향과 계피향의 스파이스와 바닐라 향이 […]
2015년 2월 22일

[7인 7색] VILLA MARIA Sauvignon Blanc 2013

하고자 하는 일이 잘 안 풀릴 때, 어떤 기술을 다 써봐도 원하는 성과가 나오지 않을 때. 그래서 긴 슬럼프가 이어지는 것 같다가 문득 생각해 보면 이것은 슬럼프가 아니라 단지 반짝하는 좋은 순간에 취해 원래 나의 모습을 보지 못했을 뿐 나는 계속 같은 자리를 맴맴 돌고 있었던 것은 아닐까 하는 좌절감이 들 때. […]
2015년 2월 23일

[7인 7색] 다른 설명은 필요없는 와인 – Chateau Le Moulin 2003

  Theophile Querre라는 인물은 1897년 네고시앙을 설립한 이후, 1909년 Pemerol에 있는 와이너리를 매입하면서부터 그의 두 아들, 다니엘과 크리스티앙은 와인업계에서 큰 성공을 거머쥐게 됩니다. 1957년부터 그들은 자신의 독자노선을 가지게 되며, 이때부터 이미 두 회사는 프랑스뿐만 아니라, 해외에서도 주목 받는 회사가 되었습니다. 1973년 다니엘과 크리스티앙의 아들이었던 알랭과 미쉘은 두 회사를 각각 이어받는데, […]
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