와인

2019년 9월 11일

WSET 50주년 기념 와인 에듀케이션 위크-와인 숙성의 영향

WSET 50주년 기념 와인 에듀케이션 위크 마지막 세미나는 ‘와인 숙성의 영향’ 입니다. ​와인의 운송과 보관 용기로서 오랜 기간 동안 사용되어 온 오크통! 그러나 이 오크통은 운송과 보관용을 넘어 지금은 와인의 발효, 숙성과정에서 사용되며 와인을 만드는 데 있어서 가장 중요한 요소 중 하나가 되었죠. ​와인에서 바닐라, 정향, 코코넛의 풍미를 느껴보신적이 있으신가요? […]
2019년 9월 11일

WSET 50주년 기념 와인 에듀케이션 위크 후기- 와인 레이블의 이해 및 평가

  WSET 50주년 기념 와인 에듀케이션 위크 세 번째 세미나는 ‘와인 레이블의 이해’ 입니다. 알 수 없는 너무나도 생소한 용어로 이루어진 와인 레이블의 암호 해독법을 배울 수 있는 시간! 수많은 디자인의 레이블은 모두 제각각이지만 와인 생산자가 법적 의무 사항인 일련의 정보를 담고 있는 동일한 역할을 합니다. 와인 레이블이 제공하는 정보를 […]
2019년 9월 11일

WSET 50주년 기념 와인 에듀케이션 위크 후기- 와인 시음 및 평가

  WSET 50주년 기념 와인 에듀케이션 위크 ​두 번째 세미나는 ‘와인 시음 및 평가’ 입니다. ​품종의 특징과 와인 양조부터 테이스팅 방법까지 꼼꼼히 배울 수 있는 시간을 가졌습니다. ​배운 만큼 와인의 세계가 깊어지셨을까요? ​내일(화)은 ‘와인 레이블의 이해’와 ‘와인 숙성의 영향’ 세미나가 열릴 예정입니다! ​내일 봬요!   “와인을 공부하는 것은 참 멋진 […]
2019년 9월 11일

WSET 50주년 기념 와인 에듀케이션 위크 후기- 음식과 와인의 조화

  WSET 50주년을 맞아, 한국에서 유일하게 와인비전에서만 진행되는 와인 에듀케이션 위크가 시작됐습니다. ​첫 수업은 ‘음식과 와인의 조화’ 로 가장 빨리 마감되었던 인기 세미나입니다! ​짠맛, 단맛, 신맛, 감칠맛 등을 나타내는 음식들을 와인과 함께 마셔보며 공부하는 시간을 가졌습니다. ​내가 마시는 와인이 어떤 음식과 잘 어울리는지 의문을 조금 해결하고 가셨을까요? ​바로 2부 후기가 […]
2019년 8월 26일

9월 27일, ‘에꼴 뒤 뱅 드 보르도’ 마스터 코스

9월의 와인저니는 프랑스 보르도 마스터 코스, 에꼴 뒤 뱅 드 보르도(L’ Ecole du Vin de Bordeaux)입니다. 프랑스 보르도의 주요 와인 생산 지역의 환경과 특징, 와인 스타일을 자세히 알아보는 유익하고 흥미로운 프로그램입니다. 수료 후에는 CIVB에서 발행하는 인증서가 수여됩니다. 프랑스 보르도, 단 하루 만에 마스터 하세요! 와인비전에서 준비한 특별한 여행, 보르도로 우리 […]
2019년 8월 23일

와인비전에서 에코백이 제작되었습니다!

와인비전에서 에코백이 제작되었습니다! ⠀ 레벨 2 과정이 업데이트되면서 교재가 들어 있는 케이스가 기존의 플라스틱에서 환경적인 이유로 종이로 변경이 되었습니다. 하지만 종이 케이스는 한번 오픈하고 나면 닫히지 않는다는 치명적인 단점이 발견되었습니다😭 그.래.서! 에코백을 제작하게 되었습니다. 듀폰 타이벡이라는 재질을 이용해서 에코백을 제작했는데요, 낯선 이 재질은 완전 연소 시에 인체에 무해한 물과 이산화탄소로 […]
2019년 8월 22일

[직장인취미추천] 9월 WSET LEVEL 1&2 개강 일정 안내

2019년 9월 와인 소믈리에 자격증 WSET 1&2 개강 일정! ​ ​2019년 9월 와인 소믈리에 자격증 WSET 1&2 개강 일정! 😎 ㄴWSET 레벨 1&2 초중급 과정 – 재직자 최대 228,570원 국비지원! ㄴWSET 레벨 3 고급 과정 – 재직자&실업자 최대 517,680원 국비지원! ​ 1. 평일반 개강 9월 18일~10월 30일 매주 월,수 / 14:00-17:00 […]
2019년 8월 21일

[와인클래스] 9월 WSET LEVEL 3 개강 일정 안내

2019년 9월 와인 소믈리에 자격증 WSET 3 개강 일정! ​ ​2019년 9월 와인 소믈리에 자격증 WSET 3 개강 일정! 😎 ㄴWSET 레벨 1&2 초중급 과정 – 재직자 최대 228,570원 국비지원! ㄴWSET 레벨 3 고급 과정 – 재직자&실업자 최대 517,680원 국비지원!   *WSET 레벨 3 평일반 국비 과정 8월 30일~10월 31일 […]
2019년 8월 20일

2019년 와인비전, 전 과정 최대 6개월 카드 무이자 할부 서비스!

와인비전, 전 과정 최대 6개월 카드 무이자 할부 서비스! 이렇게나 많은 카드가! 여러분 모두 혜택을 받으실 수 있겠죠? 6개월 –신한, 현대, 삼성, 비씨, 우리, nh농협, 씨티 5개월 – kb국민, 하나sk, 3개월 – 외환   와인비전 코스 신청 > https://winevision.kr/store/ * 5만원 이상 결제 건에 해당 * 부분 무이자 할부는 카드사별 상의! * 법인, 체크, 기프트카드 무이자 […]
2019년 8월 20일

[와인 테이스팅] 독일 Winzersekt의 창시자 아돌프 슈미트와 함께하는 젝트 집중 시음회

✔ 독일 Winzersekt의 창시자 아돌프 슈미트와 함께하는 젝트 집중 시음회가 열립니다! 에셈베 (S.M.W (Saar Mosel Winzersekt)) 는 자르 모젤 빈쩌젝트의 약자입니다. Winzersekt(빈쩌젝트)는 와인생산자의 젝트(Sekt-스파클링 와인의 독어명)라는 의미로서 다른 와인들을 섞지 않고, 생산자의 와인으로만 만들어진 특별한 와인을 의미하며, Winzersekt는 독일에서 최고 등급의 젝트로 규정되어 있습니다. 전통생산자 방식(병내 2차 발효)의 프리미엄 스파클링을 […]
2015년 2월 19일

[7인 7색] Buena Vista Pinot Noir

언제든 부담없이 즐길 수 있는 소노마 피노누아~부에나 비스타! 오늘은 부에나 비스타 소셜클럽 얘기가 아닌, 미국의 부에나 비스타 주에서 생산되는 피노누아를 소개하려 합니다. 2 년 전, 한창 유명한 와인, 비싼 와인, 사람들이 좋다는 와인들이 최고인 줄 알고 마시던 때, 한 번은 가볍게 와인을 마시려 셀러를 열어보니, 정작 편하게 즐길 와인이 없다는 […]
2015년 2월 20일

[7인 7색] 말벡과 곱창 Achaval Ferrer 의 두 가지 와인 시음기

안녕하세요? 금요일의 7인 7색 엄 수정 입니다. 어느덧 이른 아침에도 땀이 송송 맺히는 것이 여름이 성큼 가까워 오고 있습니다. 얼마 전에 지인들과 곱창과 말벡 이라는 주제로 식사를 하게 되었습니다. 말벡하면 소고기, 특히 로스트 비프와 어울리는 레드 와인으로 생각하고 있던 제게 곱창과 매칭해서 먹자는 제안이 조금 갸우뚱 했습니다. 곱창이 구워지고 와인이 […]
2015년 2월 21일

[7인 7색] Textbook, Napa Chardonnay 2012

  나파밸리의 로스 카네로스에서 60%, 아틀라스 피크 40%에서 가져온 포도를 사용한다. 100% 샤르도네 품종으로, 프렌치 오크통에서 10개월 숙성시킨다. 특히 2차 발효를 하지 않고 1차 발효로만 만들어졌음에도 불구하고 유질감과 산도가 밸런스를 이루어 중후한 무게감이 느껴지는 스타일이다. 열대 과일향과 아몬드의 향이 먼저 느껴지고, 두 번째로 버터 스카치 캔디향과 계피향의 스파이스와 바닐라 향이 […]
2015년 2월 22일

[7인 7색] VILLA MARIA Sauvignon Blanc 2013

하고자 하는 일이 잘 안 풀릴 때, 어떤 기술을 다 써봐도 원하는 성과가 나오지 않을 때. 그래서 긴 슬럼프가 이어지는 것 같다가 문득 생각해 보면 이것은 슬럼프가 아니라 단지 반짝하는 좋은 순간에 취해 원래 나의 모습을 보지 못했을 뿐 나는 계속 같은 자리를 맴맴 돌고 있었던 것은 아닐까 하는 좌절감이 들 때. […]
2015년 2월 23일

[7인 7색] 다른 설명은 필요없는 와인 – Chateau Le Moulin 2003

  Theophile Querre라는 인물은 1897년 네고시앙을 설립한 이후, 1909년 Pemerol에 있는 와이너리를 매입하면서부터 그의 두 아들, 다니엘과 크리스티앙은 와인업계에서 큰 성공을 거머쥐게 됩니다. 1957년부터 그들은 자신의 독자노선을 가지게 되며, 이때부터 이미 두 회사는 프랑스뿐만 아니라, 해외에서도 주목 받는 회사가 되었습니다. 1973년 다니엘과 크리스티앙의 아들이었던 알랭과 미쉘은 두 회사를 각각 이어받는데, […]
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