와인교육

2019년 12월 11일

[취미강좌] 2020년 1월 WSET LEVEL 3 개강 일정 안내

2020년 1월 와인 소믈리에 자격증 WSET Level 3 개강 일정!   1. 평일반 개강 1월 7일~3월 12일 매주 화,목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 (입문만 11월 15일 금요일_17시~22시!)   2. 속성반 개강 1월 7일~2월 15일 –매주 화, 목, 토, 토 화, 목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 토 / 10:00-13:00 and 14:00-17:00 […]
2019년 12월 11일

[와인강의] 2020년 1월 WSET LEVEL 1&2 개강 일정 안내

2020년 1월 와인 소믈리에 자격증 WSET 1&2 개강 일정! 1. 평일반 개강 *주1회 1월 13일~3월 23일 매주 월 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 1월 29일~4월 8일 매주 수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 *주2회 1월 13일~2월 19일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 1월 29일~3월 4일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 […]
2019년 12월 2일

2020 Seoul Court of Master Sommeliers(CMS Course)

2020 Court of Master Sommeliers(CMS) 코스와 시험 등록이 시작되었습니다. 🙂 일정 및 내용은 다음과 같습니다. ◼ 과정 및 일정: 1. Introductory Sommelier Course & Examination – 2020년 5월 24일~25일(8:00am to 6:00pm) 2. Deductive Tasting Workshop – 2020년 5월 26일(8:00am to 4:30pm) 3. Advanced Sommelier Course – 2020년 5월 27일~29일(8:00am to […]
2019년 11월 26일

[와인시음회] La Stoppa 와인 토크 세미나

12월 2일, 와인 토크 세미나에 여러분을 초대합니다! 땅과 전통에 밀접히 연결되어 독특하고 개성이 강한 와인을 생산해내는 ‘La Stoppa’의 와인을 만나보실 수 있는 자리에 여러분을 초대합니다~! [와이너리 및 생산자 소개] ‘라 스토파’는 약 1 세기 전에 세워진 오래된 전통을 가진 농장으로 이탈리아 북부의 에밀리아-로마냐 지역 피아첸짜(Piacenza) 지방에 위치해 있으며 포도원은 트레비아(Trebbia) […]
2019년 11월 20일

[와인강의] 12월 WSET LEVEL 3 개강 일정 안내

2019년 12월 와인 소믈리에 자격증 WSET Level 3 개강 일정!   1. 평일반 개강 12월 20일~2월 27일 매주 화,목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 (입문만 11월 15일 금요일_17시~22시!) 2. 속성반 개강 12월 14일~1월 11일 –매주 화, 목, 토, 토 화, 목 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 토 / 10:00-13:00 and 14:00-17:00 3. […]
2019년 11월 20일

[와인수업] 12월 WSET LEVEL 1&2 개강 일정 안내

2019년 12월 와인 소믈리에 자격증 WSET 1&2 개강 일정!   1. 평일반 개강 *주1회 12월 11일~2월 26일 매주 수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 12월 16일~3월 2일 매주 월 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 *주2회 12월 16일~1월 22일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or 19:00-22:00 12월 18일~2월 5일 매주 월,수 / 14:00-17:00 or […]
2019년 11월 18일

[와인테이스팅] Telmo Rodriguez 와인 세미나

11월 25일, 스페인 바이오다이나믹 컬트 와인에 대한 모든 것!! Telmo Rodriguez 와인 세미나에 여러분을 초대합니다! “스페인 바이오다이나믹 컬트 와인” 스페인 최고의 와인 메이커이자 영향력 있는 와인 메이커로 꼽히는 ‘텔모 로드리게스’의 바이오다이나믹 컬트 와인이 한 자리에 펼쳐집니다. 텔모 로드리게스는 스페인 9개 지역에서 토착 품종으로 떼루아를 표현하는 와인을 생산하며, 스페인 전역을 떠도는 […]
2019년 11월 7일

[와인테이스팅] Cosimo Maria Masini 와인 토크 세미나

11월 11일, 자연을 최우선으로 존중하는 Cosimo Maria Masini 와인 토크 세미나에 여러분을 초대합니다! [이탈리아 농경학 박사로부터 직접 듣는 비오디나미 세미나] 토스카나에서 비오디나미 와인을 생산하는 생산자이자 농경학 박사인 프란체스코씨에게 비오디나미 농법에서부터 와인 퀄리티에 어떤 영향을 미치는 지에 대한 자세한 이야기를 들어봅니다. 본 세미나는 비노비노의 홍동명 이사와 와인비전 박희성 강사가 통역과 해설을 […]
2019년 11월 4일

12월 13일, ‘에꼴 뒤 뱅 드 보르도’ 마스터 코스 개강!

12월의 와인저니는 프랑스 보르도 마스터 코스, 에꼴 뒤 뱅 드 보르도(L’ Ecole du Vin de Bordeaux)입니다. 지난 9월 성황리에 종료 된 보르도 마스터 과정! 그러나 많은 분들께서 함께 하지 못함을 아쉬워하셨답니다😥 그.래.서. 보내주신 관심과 성원에 힘입어 12월 ‘에꼴 뒤 뱅 드 보르도’가 다시 돌아왔답니다💜 2019년 마지막 보르도 마스터 코스입니다☝️ 이번 […]
2019년 10월 29일

[와인시음회]Schiopetto 와인 토크 세미나

11월 5일, 견고하고 우아하며 전통을 존중하는 스끼오페토 와인 토크 세미나에 여러분을 초대합니다! 해당 세미나는 스끼오페토 와인 생산자와 비노비노 홍동명 이사가 함께합니다. [와이너리 및 생산자 소개] 프리울리 베네치아 줄리아에 위치한 콜리오(Collio)의 유서 깊은 와이너리 ‘스끼오페토’는 이탈리아 현대 화이트 와인 양조의 창시자라 불리우는 마리오 스끼오페토(Mario Schiopetto)에 의해 1965년 설립되었습니다. 2003년 그가 세상을 […]
2015년 3월 9일

[7인7색] L.Vitteaut Alberti, Cremant de Bourgogne

지난주에 모 시음회에서 너무도 좋은 화이트, 레드와인들을 만났지만 그래도 요즘처럼 더운 날씨에는 아무래도 시원하고 거품이 담긴 스파클링 와인이 너무 좋은 거 같습니다. 그래서 이번에는 fizzy가 있는, 국내에서는 아직 판매되고 있지않은 레어한 크레망 드 부르고뉴를 소개하려고 합니다. 물론 샴페인이 일반적으로 갑이겠지만, 그래도 가격 측면으로는 부담이 갈 수밖에 없는 와인이라서 개인적으로 자주 […]
2015년 3월 11일

[7인 7색] 모니카 와인 감성에세이, 와인과 치즈 매칭

얼마 전에는 와인비전 Room2에서 ‘와인과 치즈 매칭’ 클래스가 있었습니다. 한국에서 맛보기 어려운 치즈들을 마음껏 맛볼 수 있고, 특히 이 날은 이탈리아, 스페인, 영국의 치즈들을 집중 공부할 수 있는 굉장히 유익한 시간이었지요. 오늘은, 이 날 먹었던 와인과 치즈 매칭 중에 제 입맛에 좋았던 것이 있어 소개해드리려고 합니다. 바로 모나스트렐 품종 블렌딩의 […]
2015년 3월 14일

[7인 7색] 소비뇽블랑 한 잔 어떠세요?

상세르를 대표하는 양조자 Lucien Clochet는 뷰에/Bue마을에 본거지를 두고 200년동안 5세대에 걸쳐 대대로 와인을 만들어 왔습니다. 지금은 35헥타르 정도의 포도밭을 관리하며 매우 현대적인 와인을 생산하고 있습니다. 와인은 아주 신선하고 과실향이 특징을 보여 다른 상세르 지역의 테루아 특징을 보이는 와인들보다 마시기 쉬운 편입니다. 종종 상세르하면 봄이나 여름에 많이 마신다고 하는데 저는 소비뇽 […]
2015년 3월 17일

[7인 7색] Mozzarella di Bufala Campana DOP

<서우희의 치즈이야기> Mozzarella di Bufala Campana DOP 여러분께서는 치즈를 언제 처음 접하셨나요? 전 어렸을 때 어머니께서 구워주시던 피자에 들어간 치즈가 아니었나 싶어요. 여러분도 저와 크게 다르지 않으실 거라는 생각이 드는데요. 오늘 소개할 치즈가 바로 피자치즈로 알려진 Mozzarella. 정확한 명칭은 Mozzarella di Campana DOP 입니다. 지금은 전 세계적으로 만들어지고 있는 유명한 […]
2015년 3월 19일

[7인 7색] Masi Nectar Costasera Amarone Classico 2009

<모니카의 와인 감성 에세이> 안녕하세요. 모니카의 와인에세이의 모니카입니다. 저는 지금 동남아시아 천년의 고도, 크메르 왕조의 찬란한 유산이 남아있는 캄보디아 씨엠립에 와 있습니다. 앙코르와트라는 이름으로 잘 알려진 이곳에서 또 다른 인류의 찬란한 유산인 와인을 마시니 기분이 색다른 것 같아요- 프랑스 식민지였던 이 곳은 문득문득 예상치 못한 곳에서 프랑스의 흔적을 꽤 많이 […]
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